Niedługo miną trzy lata odkąd wyprowadziłam się z rodzinnego domu. Z perspektywy czasu widzę, że była to dobra decyzja, bo dzięki temu bardziej się usamodzielniłam i uwierzyłam, że nie ma rzeczy z którą nie mogłabym sobie poradzić. Początki bywały jednak trudne między innymi dlatego, że w ogóle nie umiałam gotować! W moim domu rzadko się coś przyrządzało, najczęściej były to dania gotowe i nie miałam zbyt wielu okazji ku temu, żeby podpatrzyć jak powstają poszczególne posiłki. Szczerze mówiąc nigdy mnie to nie interesowało. Do czasu... aż się wyprowadziłam i musiałam wrzucić coś do garnka, bo ileż można żyć na fast foodach? Co gorsza, najpierw trzeba było to "coś" wymyślić, przejść się do sklepu i kupić co trzeba (bywało, że wracałam się trzy razy, bo wiecznie o czymś zapominałam) i przeczytać w Internecie krok po kroku jak to zrobić. Z początku lekko nie było, nie wiedziałam od czego zacząć, wszystko leciało mi z rąk, pryskało naokoło tłuszczem i wydawało się, że jestem w stanie przypalić nawet wodę na herbatę. Czasami ręce mi opadały a kuchnia wyglądała jak po przejściu huraganu, ale za każdym razem szło mi lepiej aż w końcu zdałam sobie sprawę, że gotowanie sprawia mi przyjemność! Wiem jednak, że temat potrafi człowieka przerosnąć, dlatego z myślą o młodych dziewczynach, które niedawno się usamodzielniły lub dopiero mają ten krok w planach, przygotowałam nową serię wpisów Gotuj z Pepą.
Gotuj z Pepą to nie żadna Magda Gessler ani Gordon Ramsay, tylko bardzo proste przepisy na dania wykonane z łatwo dostępnych i niedrogich składników. W sam raz dla tych, które zaczynają dopiero przygodę z gotowaniem lub szukają prostego pomysłu na obiad, deser czy przekąskę. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam
bardzo łatwą i szybką w przygotowaniu sałatkę grecką, która sprawdzi się jako dodatek do grillowanych potraw i nie tylko. Składniki bez problemu kupicie w
Biedronce.
Składniki
mieszanka sałat z rukolą
paczka pomidorów koktajlowych (lub 3 duże pomidory)
czarne oliwki bez pestek
ser sałatkowo- kanapkowy Tolonis półtłusty (lub prawdziwy ser feta)
sos grecki do sałatek Knorr lub Culineo
oliwa z oliwek
sok z cytryny
oregano
Przepis, który Wam pokazuję to podstawowy wariant greckiej sałatki, który mnie osobiście najlepiej smakuje. Recepturę można modyfikować i wzbogacać dodając swoje ulubione składniki np. czerwoną cebulę, paprykę, kukurydzę, ogórek zielony. Jeśli nie przepadacie za serem feta, można zastąpić go z powodzeniem Mozarellą w kulkach, która jest delikatniejsza w smaku.
Przygotowanie
1) Do szklanki wlej trzy duże łyżki wody, dwie łyżki oliwy z oliwek i łyżkę zalewy z czarnych oliwek. Wsyp sos grecki do sałatek Knorr (lub Culineo), dokładnie wymieszaj i odstaw na jakiś czas, żeby składniki mogły się z sobą "przegryźć".
2) Mieszankę sałat z rukolą opłucz, osusz i wsyp do naczynia.
3) Dodaj pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki lub skrój trzy duże pomidory.
4) Czarne oliwki (10-15 sztuk) pokrój tak, żeby wyszły z nich kółeczka.
5) Ser sałatkowo-kanapkowy pokrój w kostkę i wsyp do półmiska.
6) Odstaw sałatkę na jakieś 15-20 minut.
7) Dopiero przed podaniem na stół wlej przygotowany wcześniej sos. Wedle uznania dopraw dodatkowo oregano i wciśnij trochę soku z cytryny. Całość delikatnie wymieszaj starając się nie rozgnieść kostek fety.
8)Tadam tadammm.... Gotowe!
Smacznego!
